Kann man genügend resveratrol aus weintrauben und weinen zu sich nehmen, oder muss man es zusätzlich einnehmen? Die selbstcheckliste

Sicherlich haben Sie schon einmal gehört, dass ein Glas Rotwein mehrere gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Das liegt daran, dass Rotwein neben dem Alkoholgehalt auch eine beträchtliche Menge einer Verbindung enthält, die als Resveratrol bekannt ist. Diese Verbindung ist sehr populär geworden, da Forscher mehrere Studien durchgeführt haben, um ihre gesundheitlichen Vorteile zu ermitteln. Viele Studien haben ergeben, dass Resveratrol dem Menschen zugute kommen kann, wenn es in angemessenen Mengen konsumiert wird. Reicht also eine Schale voller Weintrauben oder ein Glas Wein aus, um genügend Resveratrol zu sich zu nehmen und von seinen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren? Das wollen wir herausfinden.

Resveratrol in Weintrauben und welcher Wein das meiste Resveratrol enthält. Frau mit Weintrauben.

Was ist Resveratrol, und wie wirkt es?

Resveratrol ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die in verschiedenen Pflanzenarten, insbesondere in roten Weintrauben, vorkommt. Es gehört zu einer Gruppe von Verbindungen, die als Polyphenole bekannt sind und ist dafür bekannt, dass es antioxidative Eigenschaften hat. Resveratrol ist in Weintrauben hauptsächlich in der Schale und den Kernen enthalten. Es fungiert als Teil des pflanzlichen Abwehrmechanismus zum Schutz vor schädlichen Pilzen, mikrobiellen Infektionen, ultravioletter Strahlung und Verletzungen.

Resveratrol soll aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften für den Menschen von Nutzen sein. Übermäßig viele freie Radikale, die im Körper entstehen, können Gewebe, Proteine und die DNA schädigen. Als Antioxidans wirkt Resveratrol gegen diese freien Radikale, indem es sie auffängt oder ihren Abbau erleichtert.

Gesundheitliche Vorteile von Resveratrol

Es wird angenommen, dass Resveratrol in Weinen die Gesundheit fördert. Viele Forscher haben Tier- und Laborversuche durchgeführt, um diese Tatsache zu belegen, und es wurde festgestellt, dass Resveratrol tatsächlich antivirale, krebshemmende und entzündungshemmende Eigenschaften aufweist. Man darf jedoch nicht vergessen, dass diese Erkenntnisse aufgrund der begrenzten Anzahl von Studien am Menschen nicht bestätigt sind. Schauen wir uns nun die potenziellen gesundheitlichen Vorteile an, die man durch die regelmäßige Aufnahme von Resveratrol in die Ernährung erzielen kann.

1. Reduziert das Risiko von Herzkrankheiten

Resveratrol kann dazu beitragen, das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern. Dies liegt daran, dass seine antioxidativen Eigenschaften eine Schutzschicht in den Blutgefäßen bilden und dadurch die Auswirkungen von Stress oder Verletzungen verringern. Darüber hinaus wird angenommen, dass Resveratrol den HDL-Spiegel im Körper erhöht und den LDL-Spiegel senkt, was zu einer besseren Herzgesundheit führt.

2. Senkt den Blutdruck

Der systolische Blutdruck ist der Druck, der auf die Wände der Blutgefäße ausgeübt wird, wenn das Herz schlägt und Blut zu den verschiedenen Organen pumpt. Es ist bekannt, dass der systolische Blutdruck mit dem Alter ansteigt. Resveratrol kann dazu beitragen, den Blutdruck zu senken und damit das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.

3. Hat Anti-Aging-Eigenschaften

Die Alterung entsteht durch oxidativen Stress, bei dem instabile Moleküle wie freie Radikale im Körper übermäßig produziert werden. Diese freien Radikale verursachen Zellschäden und verschlimmern die Zeichen des Alterns. Da Resveratrol ein Antioxidans ist, reduziert es die Auswirkungen dieser freien Radikale im Körper und verlangsamt so den Alterungsprozess.

4. Verhindert Insulinresistenz

Diabetes ist eine Erkrankung, bei der die Empfindlichkeit des Körpers gegenüber Insulin verringert ist, was zu einem erhöhten Blutzuckerspiegel führt. Resveratrol hilft bei der Vorbeugung der Insulinresistenz und hält den Blutzuckerspiegel in Schach.

5. Verbessert die Gesundheit des Gehirns

Da Resveratrol entzündungshemmende Eigenschaften hat, kann es helfen, die durch die Alzheimer-Krankheit verursachten Nervenschäden zu verringern.

6. Reduziert die Blutgerinnung

Polyphenole wie Resveratrol sind dafür bekannt, dass sie eine positive Wirkung auf die Blutgerinnung haben. Sie können die Bildung von Blutgerinnseln in den Blutgefäßen verringern und eine Verstopfung verhindern.

7. Hat krebshemmende Eigenschaften

Krebs ist die abnorme Vermehrung von Zellen im Körper. Resveratrol kann dazu beitragen, das Wachstum von Krebszellen zu unterdrücken und sie an der Ausbreitung zu hindern.

8. Reduziert Arthritis-Schmerzen

Resveratrol hilft bei Arthritis, indem es Knorpelschäden verhindert und die Schmerzen und Entzündungen in den betroffenen Gelenken reduziert.

Wie viel Resveratrol muss täglich konsumiert werden?

Resveratrol wird nicht als essentieller Nährstoff eingestuft, daher gibt es auch keine empfohlene Tagesdosis für diese Verbindung. Studien haben jedoch ergeben, dass mindestens 500 mg Resveratrol erforderlich sind, um seine gesundheitlichen Vorteile zu erhalten. Erwachsene nehmen in der Regel eine feste Dosis von 250 mg bis 1 g täglich in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ein. Resveratrol ist im Allgemeinen in Form von Tabletten erhältlich, die durch den Mund eingenommen werden.

Wie hoch ist der Resveratrolgehalt in Weintrauben und Wein?

Rote Trauben und daraus gewonnene Produkte wie Säfte und Rotweine enthalten im Vergleich zu anderen Lebensmitteln den höchsten Gehalt an diesem Polyphenol. Das liegt daran, dass die Schalen und Kerne der Trauben bei der Herstellung von Rotwein länger im Saft verbleiben dürfen. Bei Weißwein werden die Schalen und Kerne viel früher entfernt. Daher wird weniger Resveratrol in den Wein aufgenommen. Wenn Sie also die Vorteile des Resveratrols über Lebensmittel und pflanzliche Quellen nutzen wollen, sollten Sie sich für Rotwein entscheiden. Pinot Noir ist eine Rotweinsorte mit dem höchsten Resveratrolgehalt von 0,27 mg/100 ml. St. Laurent ist ein weiterer.

Wenn Sie jedoch glauben, dass Sie die erforderliche Tagesdosis an Resveratrol allein durch den Genuss von Wein erreichen können, irren Sie sich. Selbst ein Wein mit dem höchsten Resveratrolgehalt reicht nicht aus. Die Menge an Resveratrol in Weinen ist viel geringer als der tägliche Bedarf. Ein Liter Rotwein enthält zum Beispiel etwa 12,59 mg Resveratrol. Das bedeutet, dass Sie täglich etwa 40 Liter Rotwein trinken müssten, um eine regelmäßige Dosis von 500 mg dieses Antioxidans zu erhalten, was definitiv nicht empfehlenswert ist. Was können Sie also tun? Ergänzungen einnehmen? Schauen wir mal.

Ist die Einnahme von Resveratrol-Präparaten notwendig?

Die Aufnahme gesundheitsfördernder Mengen an Resveratrol über Lebensmittel und Wein ist nicht möglich, da die vorhandene Menge nicht ausreicht. Daher greifen die Menschen auf tägliche Nahrungsergänzungsmittel zurück, um von den Vorteilen zu profitieren. Es ist jedoch ratsam, vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Ihrem Arzt zu sprechen. Dies ist in diesem Fall besonders wichtig, da es nicht genügend Beweise für den gesundheitlichen Nutzen von Resveratrol gibt. Obwohl Tierversuche vielversprechend sind, müssen noch klinische Studien am Menschen durchgeführt werden, um dies zu bestätigen.

Schlussfolgerung

Wenn Sie mit der Einnahme von Resveratrol beginnen möchten, sollten Sie auf jeden Fall mit Ihrem Arzt darüber sprechen, da hohe Dosen unerwünschte Nebenwirkungen wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall verursachen können. Außerdem kann Resveratrol mit bestimmten Medikamenten wie Blutverdünnern in Wechselwirkung treten und zu Komplikationen führen. Informieren Sie also Ihren Arzt über alle Medikamente, die Sie einnehmen. Im Gegensatz zu Arzneimitteln werden Nahrungsergänzungsmittel von der FDA nicht reguliert, und man kann sich nicht sicher sein, wie viel Resveratrol in einem Nahrungsergänzungsmittel enthalten ist. Bleiben Sie also am besten bei natürlichen Resveratrol-Quellen wie roten Trauben, Erdnüssen, Pistazien, Blaubeeren und Rotwein. Wein in Maßen zu trinken ist der Schlüssel! Die sichere Menge für Männer liegt bei 10 Unzen pro Tag, für Frauen

Referenzen

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  2. https://www.news-medical.net/health/Resveratrol-in-Wines-and-Grapes.aspx
  3. https://www.webmd.com/heart-disease/resveratrol-supplements
  4. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281
  5. https://www.longevity.technology/everything-you-need-to-know-about-resveratrol/
  6. https://www.healthline.com/nutrition/resveratrol#TOC_TITLE_HDR_8