Kann man ausreichend Resveratrol aus Trauben und Weinen aufnehmen?

Sie haben sicher schon davon gehört, dass ein Glas Rotwein mehrere gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Das liegt daran, dass Rotwein neben dem Alkoholgehalt auch eine bedeutende Menge einer Verbindung enthält, die als Resveratrol bekannt ist. Diese Verbindung hat an Popularität gewonnen, da Forscher mehrere Studien durchgeführt haben, um ihre gesundheitlichen Vorteile zu ermitteln. Viele Studien haben ergeben, dass Resveratrol für den Menschen von Nutzen sein kann, wenn es in angemessenen Mengen konsumiert wird. Reicht also eine Schale voller Trauben oder ein Glas Wein aus, um genügend Resveratrol zu sich zu nehmen, um von seinen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren? Lassen Sie es uns herausfinden.

Was ist Resveratrol, und wie wirkt es?

Resveratrol ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die in verschiedenen Pflanzenarten, insbesondere in roten Weintrauben, vorkommt. Es gehört zu einer Gruppe von Verbindungen, die als Polyphenole bekannt sind, und ist für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt. Resveratrol in Weintrauben ist hauptsächlich in der Schale und den Kernen enthalten. Es fungiert als Teil des pflanzlichen Abwehrmechanismus zum Schutz vor schädlichen Pilzen, mikrobiellen Infektionen, ultravioletter Strahlung und Verletzungen.

Es heißt, dass Resveratrol aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften für den Menschen von Nutzen ist. Ein Übermaß an freien Radikalen, die im Körper entstehen, kann Gewebe, Proteine und DNA schädigen. Als Antioxidans wirkt Resveratrol gegen diese freien Radikale, indem es sie auffängt oder ihren Abbau erleichtert.

Wie hoch ist der Gehalt an Resveratrol in Trauben und Weinen?

Rote Trauben und daraus gewonnene Produkte wie Säfte und Rotweine enthalten im Vergleich zu anderen Lebensmitteln den höchsten Gehalt an diesem Polyphenol. Das liegt daran, dass die Schalen und Kerne der Trauben bei der Herstellung von Rotwein länger in den Säften verbleiben dürfen. Bei Weißwein werden die Schalen und Kerne viel früher entfernt. Daher wird weniger Resveratrol in den Wein aufgenommen. Wenn Sie also die Vorteile des Resveratrols über Lebensmittel und pflanzliche Quellen beziehen möchten, sollten Sie sich für Rotwein entscheiden. Pinot Noir ist eine Rotweinsorte mit dem höchsten Resveratrolgehalt von 0,27 mg/100 ml. St. Laurent ist eine weitere Sorte.

Wenn Sie jedoch glauben, dass Sie die erforderliche Tagesdosis an Resveratrol allein durch den Genuss von Wein erreichen können, irren Sie sich. Selbst ein Wein mit dem höchsten Resveratrolgehalt reicht nicht aus. Die Menge an Resveratrol in Weinen ist im Vergleich zu dem, was Sie täglich benötigen, viel geringer. Ein Liter Rotwein enthält zum Beispiel etwa 12,59 mg Resveratrol. Das bedeutet, dass Sie täglich etwa 40 Liter Rotwein trinken müssten, um eine regelmäßige Dosis von 500 mg dieses Antioxidans zu erhalten, was definitiv nicht empfehlenswert ist.

Fazit

Wenn Sie mit der Einnahme von Resveratrol beginnen möchten, vergessen Sie nicht, mit Ihrem Arzt darüber zu sprechen, da hohe Dosen unerwünschte Nebenwirkungen wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall verursachen können. Außerdem kann Resveratrol mit bestimmten Medikamenten wie Blutverdünnern interagieren und zu Komplikationen führen. Informieren Sie also Ihren Arzt über alle Medikamente, die Sie einnehmen. Im Gegensatz zu Arzneimitteln werden Nahrungsergänzungsmittel nicht von der FDA reguliert, und man kann sich nicht sicher sein, wie viel Resveratrol in einem Nahrungsergänzungsmittel enthalten ist. Bleiben Sie also am besten bei natürlichen Resveratrol-Quellen wie roten Trauben, Erdnüssen, Pistazien, Blaubeeren und Rotwein. Wein in Maßen zu trinken ist der Schlüssel! Die sichere Menge für Männer liegt bei 10 Unzen pro Tag und für Frauen bei 5 Unzen. Bitte beachten Sie, dass schwangere Frauen und Menschen mit Herzproblemen den Alkoholkonsum in jeder Form vermeiden sollten.