Die 7 besten kollagen lebensmittel: Vegetarische alternativen

Es ist kein Geheimnis, dass die Schönheitsindustrie gerne Trends folgt. In den letzten Jahren war die Einnahme von Kollagen der letzte Schrei. Von Pulver über flüssiges Kollagen bis hin zu Gummies, ganz zu schweigen von der bei Prominenten beliebten Knochenbrühe – die tägliche Einnahme von Kollagen bietet viele Vorteile. Nahrungsergänzungsmittel können dies zwar erleichtern, sind aber nur ein Teil der Gleichung. Du solltest auch nicht auf eine gesunde Ernährung vergessen!

Obwohl die Hauptquellen für Kollagen in tierischen Produkten zu finden sind, gibt es viele vegetarische und vegane Optionen, die du in deine Routine einbauen kannst, um die Proteinproduktion in deinem Körper zu fördern. Von welchen Produkten sprechen wir? Wir erklären es dir im folgenden Artikel!

Kollagen Lebensmittel für Vegetarier

1. Grünes Blattgemüse

Blattgemüse wird manchmal als verwelkter Salat abgetan, der in unseren Kühlschränken Platz wegnimmt. Tatsächlich sind sie aber eine Wunderwaffe für deine Gesundheit und eine großartige Kollagenquelle für Vegetarier/innen.

Rucola, Spinat, Grünkohl, Bok Choy und Mangold sind voll von Chlorophyll. Studien zeigen, dass dieses Antioxidans, das ihnen ihre grüne Farbe verleiht, dazu beitragen kann, lebenswichtige Vorstufen von Kollagen zu erhöhen.

Dank ihrer antioxidativen Eigenschaften werden deine Körperzellen auch vor freien Radikalen geschützt, die manchmal Probleme bei der Kollagenproduktion verursachen können. Aber die Kollagenfreundlichkeit ist nicht der einzige Vorteil, den Blattgemüse bietet. Es ist vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen für den menschlichen Körper, darunter Vitamine (Vitamin A, C, K und Folsäure), Mineralstoffe (Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen) und Ballaststoffe. Das macht sie zu einem der besten pflanzlichen Kollagen-Lebensmittel für die Haut!

2. Cashews

Die meisten Vegetarierinnen und Vegetarier kennen Cashews gut, denn sie sind als hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß bekannt. Aber die leckeren Nüsse enthalten auch viel Kupfer und Zink, die die Kollagenproduktion in deinem Körper ankurbeln können.

Forschungen haben ergeben, dass diese Nährstoffe nicht nur für die Entwicklung von Kollagen, sondern auch von Elastin wichtig sind, einem weiteren wichtigen Protein, das deine Haut elastisch macht. Außerdem ist Zink für die Produktion von mehr Kollagenfasern verantwortlich.

3. Zitrusfrüchte

Überraschenderweise spielt Vitamin C eine wichtige Rolle bei der Produktion von Kollagen. Dein Körper braucht das starke Antioxidans, um das Protein zu synthetisieren. Deshalb solltest du darauf achten, dass Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen, Grapefruit und Limetten auf deinem Speiseplan stehen. Du bist kein Fan von Zitrusfrüchten? Du kannst auch in Erwägung ziehen, gelbe Paprika zu deinen Mahlzeiten hinzuzufügen.

Natürlich ist Vitamin C auch für viele andere Prozesse im menschlichen Körper wichtig. Es hilft auch bei:

• Immunfunktion
• Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems
• Produktion von Neurotransmittern
• Wundheilung

Wenn Sie ein Fan von tropischen Lebensmitteln wie Mangos und Ananas sind, sollten Sie wissen, dass diese großartige Quellen für Spermidin sind.

4. Bohnen und Hülsenfrüchte

Bohnen könnten das perfekte Lebensmittel der Natur sein. Kidneybohnen, schwarze Bohnen und Linsen – sie alle sind vollgepackt mit Mineralien, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen, die für unsere Gesundheit wichtig sind. Und obwohl sie alle voller Eisen sind, sind Kichererbsen besonders geeignet, um die Kollagensynthese zu fördern. Das liegt daran, dass sie Vitamin C und Zink enthalten, die, wie bereits erwähnt, für die Herstellung des Proteins wichtig sind.

Wenn du nicht weißt, wie du die Kichererbsen in deinen Speiseplan einbauen sollst, kannst du sie in einen Salat oder ein Chili geben oder sogar einen Bohnenburger machen. Wenn es um Lebensmittel geht, die viel veganes Kollagen enthalten, sind Bohnen wirklich das Beste!

5. Tomaten

Wusstest du, dass eine einzige Tomate 30 % deines Tagesbedarfs an Vitamin C abdecken kann? Deshalb sind diese leckeren Früchte ein hervorragendes Lebensmittel, das du in deinen Tagesablauf einbauen solltest, vor allem wenn du deinen Kollagengehalt erhöhen willst.

Tomaten sind natürlich nicht nur in dieser Hinsicht hilfreich. Die roten Früchte enthalten das Phytonährstoff-Antioxidans Lycopin, das mit der Vorbeugung von Sonnenbrand und der Verbesserung der Herzgesundheit sowie dem Schutz vor einigen Krebsarten in Verbindung gebracht wird.

6. Knoblauch

Knoblauch ist in den meisten Küchen ein Grundnahrungsmittel. Aber das Gemüse verleiht deinen Gerichten nicht nur mehr Geschmack. Er kann auch deine Kollagenproduktion ankurbeln.

Wie die Wissenschaft zeigt, enthält Knoblauch Schwefel, ein Spurenelement, das eine wichtige Rolle bei der Synthese von Kollagen spielt und dafür sorgt, dass es nicht abgebaut wird.

Der einzige Nachteil bei der Einnahme von Knoblauch für Kollagen ist, dass du viel davon essen musst. Aber da er einen hohen Gehalt an Phosphor, Kalium, Schwefel und Zink enthält, lohnt sich die Unpraktikabilität!

7. Quinoa

Eines der besten kollagenhaltigen Lebensmittel für Vegetarier ist Quinoa. Schon eine Tasse davon liefert mehr als acht Gramm kollagenförderndes Protein. Und nicht nur das – dein Körper erhält auch Zink, das, wie bereits erwähnt, für den Produktionsprozess des Proteins nützlich ist.

Das Tolle daran ist, dass Quinoa glutenfrei ist, was bedeutet, dass es helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Gewichtsabnahme zu fördern.

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Abschließende Überlegungen

Die Vorteile von Kollagen können nicht unterschätzt werden. Das Protein hilft dir wirklich von innen heraus! Obwohl man gemeinhin glaubt, dass Kollagen nur in tierischen Produkten vorkommt, gibt es auch viele kollagenreiche vegetarische Lebensmittel. Und das Beste daran? Alle diese kollagenreichen pflanzlichen Lebensmittel enthalten auch viele Vitamine und Mineralstoffe, so dass du zwei Fliegen mit einer Klappe schlägst.

Zusätzlich zu diesen pflanzlichen Quellen bietet Kollagen zahlreiche Vorteile, die speziell für Männer gelten, von der Unterstützung der Gelenkgesundheit bis hin zur Verbesserung der Hautelastizität. Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Kollagen für Männer.